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单项选择题
在食品生产、加工、销售、食用过程的各个环节，混入外来的有害物质并超过规定的标准，称为（）
A.食品污染
B.食品营养
C.食品污物
D.食品感染 -
单项选择题
水果造型要符合慕斯造型，不要太过夸张，只是做到（），来衬托慕斯的造型
A.主次搭配
B.轻微点
C.生熟搭配
D.装盆搭配 -
单项选择题
巧克力、可可、咖啡等慕斯可以选择巧克力（），更能体现它们的原味性
A.包面
B.淋面
C.覆色
D.捏塑
