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单项选择题
引起组胺中毒的鱼类为（）
A.河豚鱼
B.青皮红肉鱼海产鱼
C.红肉鱼
D.内陆湖泊鱼 -
单项选择题
使用分光光度法测定食品亚硝酸盐含量的方法称为（）
A.盐酸副玫瑰苯胺比色法
B.盐酸萘乙酸比色法
C.格里斯比色法
D.双硫腙比色法 -
单项选择题
在测定火腿肠中亚硝酸盐含量时，加入（）作蛋白质沉淀剂。
A.硫酸钠
B.CuSO4
C.亚铁氰化钾和乙酸锌
D.乙酸铅
