问答题
简答题
为什么米、面等粮食煮熟后可以用作浆糊？
【参考答案】
以淀粉为主要成分的米、面等粮食煮熟后，淀粉颗粒体积膨胀乃至完全破裂，直链淀粉和支链淀粉的高分子均分散在溶液中，其直链或支......
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