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多项选择题
发酵过程溶解氧大小由（）因素决定。
A.通风量
B.搅拌转数
C.罐压
D.发酵罐体积 -
多项选择题
酶制剂主要有哪些特性（）
A.高效
B.多样
C.专一
D.稳定性 -
多项选择题
淀粉制糖过程中发生的以下哪些反应是不利的（）
A.分解反应
B.水解反应
C.复合反应
D.以上都是
