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单项选择题
下列哪项维生素参与感光物质构成，缺乏可致夜盲症（）
A.维生素A
B.β胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素C
E.维生素D -
单项选择题
以下哪项不是脂肪的生理功能（）
A.提供能源
B.脂溶性维生素
C.预防冠心病、高血压
D.保护重要的人体器官
E.维持体温 -
单项选择题
玉米蛋白质中含量较高的氨基酸是（）
A.谷氨酸
B.赖氨酸
C.色氨酸
D.苏氨酸
E.精氨酸
