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单项选择题
在膳食营养素参考摄入量中，能满足某特定性别、特定人群中50%个体营养素需要量的指标是（）。
A.RNI
B.EAR
C.AI
D.UL
E.RDA -
单项选择题
大米中蛋白质的含量一般为（）。
A.4％～5％
B.7％～16％
C.11％～12％
D.9％～10％
E.12％～15％ -
单项选择题
蚕豆病的病因是（）。
A.机体对蚕豆中的蛋白质过敏
B.红细胞内缺乏葡萄糖6－磷酸脱氢酶
C.体内缺乏葡萄糖－6－磷酸酶
D.体内缺乏谷胱甘肽过氧化物酶
E.红细胞中缺少加单氧酶
