单项选择题
航空配餐人员是指（）。
A.航空器机组人员
B.航空器上专门提供食品服务的人员
C.从事航空食品加工的人员
D.从事航空配餐采购、生产、加工、运输、储藏及机上供餐服务的人员
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单项选择题
食品添加剂的使用应当符合（）要求。
A.GB14930、1
B.GB14930、2
C.GB2760
D.GB4789 -
单项选择题
第二质量控制期指的是（）。
A.航空配餐从成品冷库出库到旅客食用的时间限制
B.航空配餐从成品冷库出库到预计起飞时间的时间限制
C.航空配餐从加工到预计起飞时间的时间限制
D.航空配餐从加工到旅客食用的时间限制 -
单项选择题
航空配餐加工场所工作面的光照度不得低于（）lx。
A.110
B.220
C.330
D.540
