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多项选择题
酵母菌种保藏得正确方法是（）
A.低温
B.有氧
C.干燥
D.绝氧 -
单项选择题
（）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标。
A.双乙酰
B.酒龄
C.甲醛
D.苦味质 -
单项选择题
麦汁压滤机的优点，过滤麦汁清亮，浊度可以小于：（）EBC。
A.1
B.2
C.3
D.4
