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单项选择题
老熟的作用是（）。
A.增加酒的邪杂味
B.增加香气
C.减少缔合作用
D.减少有机酸 -
单项选择题
堆积发酵时，发酵温度为（）。
A.35%-41%
B.40%-46%
C.46%-51%
D.50%-53% -
单项选择题
以下不属于白酒生产的方法的是（）。
A.固态发酵法
B.半固态发酵法
C.液态发酵法
D.半夜太发酵法
