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单项选择题
测定蛋白质的主要消化剂是（）
A、硫酸
B、硼酸
C、硝酸 -
单项选择题
测定蛋白质的含量主要是测定其中的含（）量。
A、碳
B、氧
C、氮 -
单项选择题
所有的蛋白质都含（）。
A、氮素
B、矿物质
C、纤维素
