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单项选择题
一般大型宴会结束后，负责召开总结会的是（）。
A.领班
B.主管
C.餐厅经理
D.饭店总经理 -
单项选择题
值台员在撤去吃奶酪的餐具后，应先为客人斟好的酒水是（）。
A.白葡萄酒
B.香槟酒
C.红葡萄酒
D.玫瑰红葡萄酒 -
单项选择题
晚间营业的酒吧多采用（）。
A.一班制
B.二班制
C.三班制
D.间隔班
