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多项选择题
罐头二重卷边的指标包括（）。
A.叠接率
B.紧密度
C.完整率
D.盖身率 -
多项选择题
我国的罐头食品厂常用的排气方法有（）。
A.热力排气
B.真空密封排气
C.高压排气
D.蒸汽密封排气 -
多项选择题
罐头食品变质的主要原因有（）。
A.微生物污染
B.物理因素
C.化学污染
D.生物因素
