单项选择题
请按溃疡病人餐、儿童餐、穆斯林餐的顺序选择正确的答案（）
A.BLML CHML DBML
B.BLML CHML MSML
C.KSML CHML MSML
D.DBML CHML MSML
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单项选择题
TOMATOR CREAM SOUP在供应时一般在汤的上面要放（）作为汤料。
A.洋葱沫
B.奶油
C.芝士沫
D.油炸碎面包粒 -
单项选择题
汁船为送色拉汁的专用盛器，其船口的用途为（）
A.便于倒汁
B.搁汁勺
C.过滤渣滓
D.为防止汁液滴落，而起到过渡作用 -
单项选择题
供应冷荤盘时，应将（）对着旅客
A.蔬菜
B.火腿肉
C.虾仁
D.鱼子酱
