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多项选择题
按照其来源分，反式脂肪酸有三类（）
A.天然反式脂肪酸
B.高温烹饪产生的反式脂肪酸
C.食品中的反式脂肪酸
D.人造反式脂肪酸 -
单项选择题
以下哪种烹调方法会在保证食品安全的前提下对鱼体内不饱和脂肪酸的利用率达到最大化（）
A.蒸鱼
B.炖鱼
C.烤鱼
D.炸鱼 -
判断题
体内的脂肪细胞可以储存脂肪，但是吸收脂肪的能力是有限的。
