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单项选择题
属于牛前腿部位的肌肉是（）。
A、胸脯肉
B、腱子肉
C、里仔盖
D、脊背肉 -
单项选择题
最适合做酱制品的原料是（）。
A、猪蹄
B、里脊肉
C、上脑肉
D、夹心肉 -
单项选择题
俗称“和尚头”的部位是（）。
A、上脑
B、颈肉
C、仔盖
D、米龙
