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单项选择题
罐头品质中的感官检验不包括罐头内容物（）的检验。
A.组织形态
B.色
C.香
D.味
E.微生物 -
单项选择题
罐头品质检验的方法不包括（）
A.感官检验
B.理化指标检验
C.微生物指标检验
D.保温检验
E.乳酸菌检验 -
单项选择题
肉罐头采用玻璃罐罐装的优点是（）
A.化学稳定性较差
B.化学稳定性较好
C.极易破碎
D.质硬而脆
E.易和食品发生反应
