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单项选择题
糖尿病饮食的治疗原则除（）外
A.控制总能量，坚持少食多餐
B.平衡膳食，食物选择多样化
C.适当增加膳食纤维食物
D.限制蛋白质的摄入
E.限制脂肪及食盐的摄入量 -
单项选择题
关于糖尿病人的营养治疗，下列说法错误的是（）
A.合理控制能量是糖尿病营养治疗的首要原则
B.高碳水化合物饮食可降低胰岛素的敏感性
C.多糖类淀粉在肠道比单、双糖吸收快，升血糖作用比较迅速
D.糖尿病病人的蛋白质供给量与正常人相似
E.膳食纤维有降低空腹血糖和餐后血糖以及改善葡萄糖耐量的作用 -
单项选择题
蛋白质的最佳来源（）
A.肉类
B.粮谷类
C.蛋类和奶类
D.干豆及坚果类
E.以上均不对
