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单项选择题
测定含有能被水解为还原糖的多糖含量很高的样品中的淀粉,宜采用以下哪种方式水解淀粉()
A.酸水解
B.酶水解
C.先用酸,再用酶水解
D.先用酶,再用酸水解 -
单项选择题
测乳糖含量时,费林氏液必须控制在内()沸腾。
A.5min
B.4min
C.3min
D.2min -
单项选择题
测定酸度时,下列样品制备方法哪种说法不正确()
A.固体样品、干鲜果蔬、蜜饯及罐头样品用粉碎机或高速组织捣碎机粉碎,混合均匀
B.调味品及含CO2的饮料、酒类,直接取样
C.咖啡样品,粉碎,加乙醇,放置过夜
D.固体饮料,加水研磨,定容,过滤