单项选择题
照护人员在为老年人进食时，以下操作不正确的是（）。
A.应用老年的手触及碗壁感受并估计食物温热程度
B.喂食时，食物量为汤匙的1/3为宜，等老年人完全咽下后再喂食下一口
C.叮嘱老年人进餐时要细嚼慢咽，不要边讲话边进食
D.取轮椅坐位时，轮椅与床成30°夹角
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单项选择题
关于老年进食时间的安排，以下描述错误的是（）。
A.根据老年人生活习惯，合理安排进餐时间
B.早餐进食时间一般为6~7时
C.晚餐进食时间一般为17~19时
D.午餐进食时间一般为12~13时 -
单项选择题
老年人的饮食要做到“四低、一高、一适当”，具体是指（）。
A.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当蛋白质
B.低蛋白质、低胆固醇、低盐、低糖；高纤维素；适当脂肪
C.低脂肪、低胆固醇、低盐、低糖；高蛋白质；适当纤维素
D.低脂肪、低蛋白质、低盐、低糖；高胆固醇；适当纤维素 -
单项选择题
以下对老年人饮食结构的描述，不正确的是（）。
A.应注意各类食物的合理搭配
B.膳食不能多样化，以免增加老年人的胃肠负担
C.可多食杂粮、豆类、鱼类等
D.膳食应粗细搭配，花样更新
