单项选择题
食品在冰箱中存放要求（）。
A.酒类与饮料分开
B.肉类食品与蔬菜分开，但无需考虑生熟问题
C.食品必须趁热放进去，让其在内自然冷却
D.生熟分开，成品与半成品分开，后放进去的放在里边
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单项选择题
（）是搞好服务质量，改善服务态度的核心。
A.增加设施设备
B.开展技术练兵
C.加强职业道德建设
D.规范服务用语 -
单项选择题
对客人的称呼下列（）不符合服务敬语的要求。
A.对第一次来就餐的客人男性应称“先生”
B.对熟悉的客人称绰号
C.对熟悉的客人准确道出姓氏和职务
D.对初次见面的女宾应称“女士” -
单项选择题
按卫生操作习惯，正确拿酒杯的方法是拿（）。
A.杯口
B.杯底
C.靠近杯的底部
D.杯的上半部
