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单项选择题
大豆油中不饱和脂肪酸高达50%以上的是（）.
A.γ亚麻酸
B.α亚麻酸
C.亚油酸
D.花生四烯 -
单项选择题
大豆具有降低血脂作用是因为含有（）.
A.黄酮类
B.植物红细胞凝集素
C.植酸
D.酚糖苷 -
单项选择题
菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是由于含有一定量的（）.
A.植酸
B.鞣酸
C.草酸
D.磷酸
