相关考题
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单项选择题
幕斯常用的原料主要有：奶油、蛋黄、糖、蛋白、果汁、酒、（）等
A.淀粉
B.稳定剂
C.鱼胶
D.添加剂 -
单项选择题
慕斯的品种不同，口味、（）、用料各有不同
A.速冻
B.冷冻
C.造型
D.食用方法 -
单项选择题
慕斯奶油含量很高，口感十分软滑、细腻，属于（）类甜点
A.速冻
B.冷冻
C.烘烤
D.热食
