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单项选择题
当食品操作者感到不适时，应向主管或经理报告。应避免（）。
A.咨询医生
B.处理客人的食品
C.在家刷牙 -
单项选择题
试味时必须考虑到食品安全。例如，最好将食品转移到指定的区域进行试味，并使用专用的一次性使用餐具。不可使用（）或（）（炒勺）进行试味。
A.手指，一次性使用餐具
B.手指，食品接触用具 -
单项选择题
使用微波炉再加热食品最低中心温度要求为（）
A.63℃保持15秒
B.74℃保持15秒
C.75℃保持15秒
