多项选择题
关于食品储存先进先出的描述，哪项是正确的（）
A.所有食品必须要有标签，标签要表明产品名称、成分、制造商、生产/或到期日期。
B.摆放食品时，旧货应放置在前面，保证先到食品先被使用
C.丢弃过期食品
D.所有打开过的食品都应储存在密闭容器内
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多项选择题
在为哪些群体提供汉堡时，应提供全熟的汉堡（）
A.小孩子
B.老人
C.服药期间的男人和女人
D.怀孕和哺乳期的妇女 -
判断题
关于汉堡政策：服务员必须向客人建议：“酒店向客人提供全熟的汉堡，不过，我们乐于为你准备你所喜欢的” -
多项选择题
关于操作台的政策要求，以下哪项是正确的（）
A.操作台每次使用前后应清洗消毒
B.工作过程中，操作台上，生熟食品必须分开摆放
C.可以将即食食品直接放在操作台上处理
D.操作台表面有散落的食物，必须用纸巾清除，然后喷上消毒剂
