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单项选择题
（）可作高档菜肴调味用汤，如红扒猴头菇。
A.豆芽汤
B.鲜笋汤
C.鲜蘑菇汤
D.香菇汤 -
单项选择题
（），汤色灰暗，汤汁鲜醇，用于比较高级的烧菜和汤菜，如罗汉斋等。
A.豆芽汤
B.鲜笋汤
C.口蘑汤
D.香菇汤 -
单项选择题
鲜蘑菇汤，汤色（），味鲜，可作一般菜肴的用汤。
A.乳白
B.灰褐
C.灰暗
D.绿黄
