单项选择题
餐饮经营决策中常用的SWOT分析法是指（）
A.优势——劣势——业务——机会
B.优势——劣势——机会——威胁
C.预测——优化——业务——机会
D.预测——优化——机会——威胁
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单项选择题
关于客房、餐厅布草的洗涤运作流程，排列正确的是（）（1）客房、餐厅布草点数后送达洗衣房（2）将收回的棉织品根据种类与洗涤方式分类整理（3）床单、枕套经压烫处理，毛巾经烘干处理（4）根据洗衣机的使用容量称量布草放进洗衣机
A.（1）——（4）——（2）——（3）
B.（1）——（2）——（4）——（3）
C.（1）——（2）——（3）——（4）
D.（1）——（3）——（2）——（4） -
单项选择题
洗衣服务是客房服务的主要内容之一，下列表述不正确的是（）
A.洗衣服务通常分为水洗、干洗、熨烫三种
B.定时巡查房间，记录是否有客衣需要清洗
C.在将客衣送回房间时，发现客房门双锁，应礼貌敲门说明来意，将客衣交给客人
D.所有收到的送洗衣物均需记录在客衣收取表上 -
单项选择题
在走客房的清扫程序中，下列表述不正确的是（）
A.“进入房间——拉开窗帘——做床——补充房间用品——吸尘——关门”是基本的清扫程序
B.进入房间后要观察室内的情况，有问题及时向主管报告
C.进入房间后要将所有灯具打开，以此检查灯具的使用情况
D.用湿抹布擦拭床头灯罩、床头控制板后，再用干抹布二次清洁
