问答题
论述题
餐饮业的基本特征是什么？针对这些特征，在餐饮管理中应分别采取什么样的对策？
【参考答案】
1、对旅游业和国民收入的依赖性。
对此餐饮业的发展必须根据旅游业和国民收入的发展规模、水平和速度做好计划，搞好......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
单项选择题
在中国餐饮发展为一个独立的行业是在（）。
A、原始社会
B、秦汉时期
C、商周时期
D、唐宋时期 -
单项选择题
宴会服务中，待宾客坐定后，不能撤走的是（）。
A、茶盅
B、台号
C、席位卡
D、花瓶 -
单项选择题
（）适用于汤类、羹类、炖品或高档宴会分菜。
A.转盘式分菜服务
B.旁桌式分菜服务
C.分叉分勺式派菜法
D.各客式分菜服务
