单项选择题
面点的成型方法有：搓、包、卷、捏、抻、切、削、拨、（）、钳花、模具、滚沾、镶嵌。
A.挑、拖、拍、拧
B.捆、托、抖、抓
C.拢、夹、注、挖
D.叠、摊、擀、按
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单项选择题
梅花鹿筋产于鸭绿江、牡丹江、（）等地。
A.松花江
B.海拉尔
C.乌苏里江
D.黑龙江 -
单项选择题
鹿尾有（）功效。
A.抗肿瘤活性
B.助消化、利五脏
C.补筋益力气
D.滋补壮阳 -
单项选择题
鹿筋以筋粗而长、（）、淡黄色、有光泽为佳。
A.品质柔韧、淡黄色
B.质地柔软、淡黄色
C.质干硬、淡黄色
D.质地柔软、棕黄色
