单项选择题
下列选项中，（）可协助血红素合成，如果缺乏会患坏血病，患者会感到全身乏力，食欲差，毛细血管出血。
A.维生素B
B.维生素A
C.维生素C
D.维生素D
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单项选择题
抗坏血病维生素按英文字母命名即为（）。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E -
单项选择题
厨房对自助餐菜点的加工、生产往往采取充分准备、随叫随出的策略，这就证实了自助餐菜点加工、生产必须具有（）的特点。
A.随机性
B.无序性
C.量化性
D.前置性 -
单项选择题
不同的人群对菜肴的质感有不同的喜好，一般儿童喜欢吃（）的菜肴。
A.酥脆
B.酥烂
C.肥糯
D.软滑
