单项选择题
控制食品中农药残留的措施是加强对农药生产和经营管理，（）和制定和执行食品中农药残留限量标准。
A.适当选择农药品种
B.减少农药产量
C.合理使用农药
D.限制农药销量
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单项选择题
鱼类腐败可用K值来表示，K≤20%表明鱼体新鲜，K值（）表示鱼体开始有腐败迹象。
A.≥30%
B.≥40%
C.≥50%
D.≥60% -
单项选择题
食品腐败变质的鉴定，一般是从感官、物理、化学和（）等四个方面进行评价。
A.货架时间
B.加工方式
C.微生物
D.食品性质 -
单项选择题
通常所说的“工业三废”不包括（）
A.废水
B.废油
C.废气
D.废渣
