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单项选择题
保证设备技术状态良好包括（）、运行正常、能耗正常三个方面。
A.性能良好
B.运转正常
C.外表清洁
D.达到了规定的标准 -
单项选择题
物资发放的程序是点交、复核、（）、清理。
A.检验
B.验收
C.原料计价
D.清点 -
单项选择题
物资发放一定要坚持手续和凭证完备，要严格控制原材料的领用，杜绝浪费，同时还要坚持（）的原则，尤其是那些保鲜要求特别高的食品原材料。
A.先进后出
B.先进先出
C.后进先出
D.后进后出
