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单项选择题
装盆的艺术及装饰是甜品制作中体现（）的一部分
A.部分效果
B.整体效果
C.整体质感
D.整体口味 -
单项选择题
冷冻成型的沙勿来主要原料有糖、蛋、（）、酒及鲜果汁等
A.奶油
B.全麦粉
C.色香油
D.淡奶油 -
单项选择题
冷冻成型制作的甜品有（）、冰淇淋、慕斯、布丁等
A.冷食沙勿来
B.橙酒沙勿来
C.鲜桃攀
D.柠檬白脱布丁
