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多项选择题
下列原料不能在10℃以下温度贮藏的有（）。
A.番茄
B.柠檬
C.香蕉
D.南瓜 -
多项选择题
商业化冻结方法主要可分为（）。
A.空气冻结
B.制冷剂间接接触冻结
C.制冷剂直接浸没冻结
D.液氮冻结 -
多项选择题
冻结食品的T.T.T理论中三个T分别代表的含义是（）。
A.时间
B.温度
C.食品质量
D.冻结方式
