相关考题
-
单项选择题
鱼籽一般做小吃或冷菜、冷点的（）及装饰用料。
A.点缀
B.色彩搭配
C.赋味
D.围边 -
单项选择题
牛奶不宜长时间高温蒸煮，因为牛奶中的（）受高温作用，会有溶胶状态转变为凝胶状态，导致沉淀物出现，使营养价值降低。
A.胶原蛋白
B.脂肪
C.蛋白质
D.矿物质 -
单项选择题
牛乳中的蛋白质含有人体所必须的全部（）。
A.维生素
B.矿物质
C.微量元素
D.氨基酸
