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单项选择题
西餐服务的托盘内须准备几种不同种类的色拉调料（）
A.2种
B.3种
C.4种
D.5种 -
单项选择题
送洗衣房前须将口布“（）”包好。
A.五块为一捆
B.十块为一捆
C.十五块为一捆
D.二十块为一捆 -
单项选择题
宴会服务中，餐具的“脏”和“干净”有两种衡量标准，一是以是否使用过为准，二是（）
A.以是否清洗过为准
B.以是否擦拭干为准
C.以是否密封过为准
D.以是否消毒过为准
