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单项选择题
法式洋葱汤炒洋葱中加入（）呈色效果更好。
A.糖
B.盐
C.胡椒
D.白葡萄酒 -
单项选择题
法式洋葱汤内的洋葱要炒至（）程度最好。
A.白色
B.粉色
C.褐色
D.以上皆可 -
单项选择题
荷兰酱（Hollandaise Sauce）主要油脂材料为（）
A.葵花油（Sunflower oil）
B.橄榄油（Olive Oil）
C.色拉油（Salad oil）
D.黄油（Butter）
