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单项选择题
测定牛乳中还原糖不能使用下列哪种方法（）。
A.卡尔.费休法
B.直接滴定法
C.碘量法
D.萨氏法 -
单项选择题
下列关于阿贝折光仪校正和使用方法叙述错误的是（）。
A、通常用测定蒸馏水折射率的方法进行校准
B、若校正时温度不是20℃应查出该温度下蒸馏水的折射率再进行校准
C、在20℃时蒸馏水的折光率应为1.33299，可溶性固型物含量是100%
D、测定读数时，应使明暗分界线恰好通过十字线 -
单项选择题
下列关于乳中胆碱说法不正确的是（）。
A、缺乏胆碱可引起脂肪运转障碍，产生脂肪肝
B、胆碱是无色晶体，易溶于水和乙醇中
C、胆碱是乳中卵磷脂的主要组成部分
D、乳中胆碱含量较高，约150mg/l
