单项选择题
三类产能营养素占总能量的比例应为：蛋白质占（），脂肪占20%～30%，碳水化合物占55%～65%，据此可求得三类产能营养素在各餐中的能量供给量。
A.12%～15%
B.10%～20%
C.15%～20%
D.20%～25%
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单项选择题
中国人的（）在18.5～23.9之间为正常。
A.营养指数
B.健康指数
C.体质指数
D.胖瘦指数 -
单项选择题
从食物成分表可以直接查出各个年龄段不同人群的（）需要量。
A.营养素
B.食物
C.微量元素
D.能量 -
单项选择题
通过科学配菜，可以发挥各种原料的（），使菜肴的营养素更加全面，营养价值更高。
A.营养作用
B.互补作用
C.叠加作用
D.优势
