多项选择题
以下哪项食品是过敏原食品()
A.螃蟹、龙虾
B.面粉、淀粉、面包、意大利面
C.蛋糕、鸡蛋
D.银鳕鱼、石斑鱼
E.花生、花生油、花生酱、芝麻酱
F.豆粉、豆腐、豆油
G.牛奶、巧克力
H.杏仁、榛子、腰果、核桃
I.芹菜、芥末、羽扇豆
J.扇贝、牡蛎、章鱼、蜗牛、蛤
K.红酒(二氧化硫浓度大于10mg/kg),含有亚硫酸盐成分的食品
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单项选择题
在处理食品时,粘贴蓝色防水创可贴后还需要佩戴即弃卫生手套,是为了防止()
A.生物危害和物理危害
B.化学危害和生物危害
C.化学危害和物理危害 -
单项选择题
蓝色防水创可贴可以防止()污染食物,也可以防止特别是生肉、鱼的食物细菌导致伤口发炎。
A.害虫孳生
B.血液和细菌
C.物理危害 -
判断题
员工手上有烫伤或者发炎的伤口,可以继续处理食品。