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单项选择题
腌制品表面出现长膜生花现象是由于下列哪种微生物引起的（）。
A.有害酵母菌
B.有害细菌
C.有害霉菌
D.有害乳酸菌 -
单项选择题
正型乳酸发酵的产物是（）。
A.二氧化碳
B.醋酸
C.乳酸
D.乙醇 -
单项选择题
下列微生物种类中，抗盐性最强的是（）。
A.酵母菌
B.细菌
C.霉菌
D.乳酸菌
