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单项选择题
咸馅原料广泛，种类多样，常见的为菜馅、肉馅、（）三类。
A.菜肉混合馅
B.素什锦馅
C.生馅
D.熟馅 -
单项选择题
咸馅原料主要有荤、（）两类。
A.家禽类
B.水产品
C.菌类
D.素 -
单项选择题
皮冻得出成率一般为（）。
A.1：3
B.2：3
C.1：4
D.3：1
