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单项选择题
在制作挂霜菜肴时，熬糖的温度一般是（）℃。
A.120~130
B.140~150
C.150~160
D.160~180 -
单项选择题
下列味觉中，可引起心理味觉的是（）。
A.食品的形态
B.食品的硬度
C.食品的粘度
D.食品的温度 -
单项选择题
下列甜味调味品中，（）的甜度最高。
A.麦芽糖
B.蔗糖
C.葡萄糖
D.果糖
