单项选择题
A1/A2型题
玉米中的玉米胶蛋白、动物结缔组织和肉皮中的胶原蛋白属于（）。
A.完全蛋白
B.半完全蛋白
C.不完全蛋白
D.球状蛋白
E.简单蛋白
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
实验期内，动物平均每摄入1g蛋白质时增加的体重克数被称为（）。
A.蛋白质表观消化率
B.蛋白质功效比值
C.蛋白质真消化率
D.生物价
E.蛋白质利用率 -
单项选择题
必需氨基酸构成最好的食物是（）。
A.小麦
B.玉米
C.大豆
D.小米
E.燕麦 -
单项选择题
下面哪种豆类蛋白质的消化吸收率最高（）。
A.煮黄豆
B.豆浆
C.豆腐
D.豆芽
E.豆角
