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单项选择题
在创新过程中，除在原料、调料、调味手段以及名、形、味、器均有突破外，同时也要注意营养的（）。
A.实用性
B.合理性
C.创新性
D.食用性 -
单项选择题
在开发创新菜点时，也要从餐饮（）、菜点消费方向上做文章。
A.发展趋势
B.成本控制
C.消费人群
D.菜品创新 -
单项选择题
一个创新菜问世，有时候是要投入很多精力，从构思到试做，再改进直到成品，有时要试验许多次。所以，这也是我们不主张一味地用（）的缘故。
A.普通原料
B.海鲜原料
C.高档原料
D.牛羊原料
