相关考题
-
单项选择题
喝茶有利于健康，是因为茶叶中含有下面能对人体保健起作用的物质（）
A.茶多酚
B.咖啡因
C.茶氨酸
D.维生素 -
单项选择题
绿茶加工过程中，干燥的主要目的是（）。
A.使多酚氧化酶钝化
B.使多酚氧化酶活性增强
C.使在制品失水
D.使叶片造型 -
单项选择题
茶叶中含量最高的三类有机物是（），这些也就是茶叶产量构成物质。
A.糖类、多酚类和脂类
B.茶多酚、氨基酸和生物碱
C.多酚类、生物碱和氨基酸
D.蛋白质、多酚类和芳香物质
