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单项选择题
西餐早餐摆台铺垫布时，平整铺于餐位正中，距离桌边约（）。
A.1厘米
B.2厘米
C.3厘米
D.5厘米 -
单项选择题
西餐宴会中，不可以在吃奶酪时配饮的酒是（）。
A.主菜的酒类
B.甜葡萄酒
C.钵酒
D.味美思 -
单项选择题
西餐宴会服务时，肉类菜肴的服务程序对的是（）。
A.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘
B.值台员托着菜盘从左侧为客人分派主菜和蔬菜
C.另一名值台员随后从客人右侧为客人分派沙司
D.如配有色拉，应从左侧为客人依次送上
