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单项选择题
当咖啡粉含水率增加时，其萃取速度会（）
A.减慢
B.不变
C.加快 -
单项选择题
在制作浓缩咖啡时，以下哪个因素应该成为选择咖啡机类型的主要考虑因素（）
A.压力表读数
B.水泵功率
C.出水速度
D.以上都是 -
单项选择题
研磨咖啡豆后需要先晾干再使用机器制作，是因为这样可以（）
A.减少粉尘含量
B.防止咖啡豆过度氧化
C.防止咖啡粉结块
D.提高萃取效率
