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单项选择题
酒中，特别是（），是烹调中的上好作料，可以僻腥解腻，增加菜肴的美味。
A.药酒
B.黄酒
C.啤酒
D.果酒 -
单项选择题
如瓶中啤酒未倒完，应把（），摆放在酒杯右侧，间距2厘米。
A.酒瓶商标面对主宾
B.酒瓶商标面对主人
C.酒瓶商标面对男士
D.酒瓶商标面对女士 -
单项选择题
以下关于咖啡与红茶服务，（）是不正确的。
A.上咖啡，茶时，要一同跟上配料
B.如客人表示等会儿再要咖啡或茶，可将咖啡杯盖上，以示暂不需要
C.如客人表示不要咖啡、茶，可询问客人可否将咖啡杯撤走
D.当客人杯中剩1/2咖啡或茶时，主动询问客人是否在需要添加
