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单项选择题
下列疾病中，（）不是由缺乏维生素B1引起的。
A.癞皮病
B.湿性脚气病
C.婴儿脚气病
D.干性脚气病 -
单项选择题
水煮牛肉的成品特点是：汤汁色泽红亮、肉片（）、麻辣烫鲜香俱全。
A.外焦里嫩
B.质地软嫩
C.质地滑嫩
D.质地滑软 -
单项选择题
干煎鳜鱼在煎制前应先（）入味，然后拍粉拖蛋液后再煎。
A.去鳞
B.去鳃
C.腌制
D.过油
