单项选择题
分部的食安与员去店里检查食品安全，进入凉档以后发现室温没有达到25℃以下，凉档主管说，这个问题已经和工程的人员报备了，但是好几天还没有来维修，以下说法正确的是：（）
A.凉档的温度必须保持在25℃以下
B.工程部应该按照维修事项的重要程度来进行维护，首先应该维修凉档的空调
C.店里发现一些问题不能解决，应主动寻求帮助，比如分部食安或者总部食安团队
D.以上都对
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
自配送外卖员张师傅接到外卖订单后，未佩戴网帽去中厨拿取铁板炒羊肉，取回外卖展台后，和其他菜品一起送到客人家中，该员工的行为违反了（）食安要求。
A.自配送人员进入厨房未佩戴网帽
B.自配送人员不可以进入厨房
C.张师傅没有洗手
D.张师傅没有健康证 -
单项选择题
一家门店的食品经营许可证的经营范围里写的是热食类食品制售、冷食类食品制售，但是门店里还售卖鲜榨的原料，该店里违反了（）食安要求。
A.没有风险
B.超范围经营
C.经营许可证过期
D.不可以售卖冷食类食品 -
单项选择题
上午10：35，凉菜师傅佩戴着网帽看到玻璃有些脏，首先对附近的食品打保鲜膜进行覆盖，随后顺手从消毒桶里拿起一块蓝毛巾，并在档口内的消毒池内投洗后进行擦拭，以上行为（）
A.正确，员工有意识随手清洁玻璃
B.不正确，已经过了10：30了，网帽仌未更换
C.不正确，玻璃是闭餐之后才检查，餐中不能处理
D.不正确，未按照指定用途使用水池
